春天虽已过半 ，但气温并没有大幅回暖，年轻人抵抗力强倒也没啥问题，但 上年纪的人很容易因为冷 腰酸腿疼 ， 其实这都是 痛风 引起的 。

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现在 生活条件好 ， 吃的东西也丰富 ， 很容易误食高嘌呤食物引发痛风 ，给生活带来不便。 尤其是以下 3种“高嘌呤”食物 ，建议中老年人避开， 牢记3吃3 不吃 ，健康生活美滋滋 。

一、动物内脏

尤其 猪肝 、 鸭肠 、 鸡心 这些，都是不错的下酒小菜，有事没事都爱吃一些，但其实 嘌呤含量很高 ，如果不加以控制， 很容易尿酸高 。

二、海鲜

天气一转暖，吃 海鲜 、 烧烤 的人就变多了，街头的 烤生蚝 、 烤鱿鱼 、 炒花甲 个个都很受欢迎，但是千万不要大吃特吃，尤其是上了年纪之后， 海鲜要少碰 ， 高嘌呤 ，对身体不好。

三、酒精

几乎每一个中年男性，都会被医生叮嘱： 少抽烟 、 少喝酒 ， 烟酒伤肝伤肺 ，尤其 酒精进入人体后转化成乙酸 ， 直接抑制尿酸在肾脏的排泄。

这 3种低嘌呤食物 ， 好吃好做有营养 ， 现在吃正当季 。

一、莴笋

推荐做法： 【莴笋炒木耳】

1. 嫩莴笋一根，削去外皮后切成菱形片；红椒也切成菱形片用来配色；木耳泡发洗干净，撕成小朵；再切点蒜片，抓几粒干辣椒备用。

2. 锅内烧水，加入少许植物油，大火烧开后倒入木耳、莴笋和红椒，快速焯水30秒钟，食材断生后立即倒出。

3. 锅内烧油，倒入蒜片和干辣椒爆香，倒入控干水分的木耳、莴笋、红椒，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克调味。

4. 然后从锅边淋入少许清水，大火翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉把汁收浓，翻匀后美味即成。

二、茴香

推荐做法： 【茴香拌豆腐】

1. 豆腐切成一厘米左右的豆腐丁；小茴香清洗干净，切成碎末；红椒切成碎粒，用来配色。

2. 锅内烧水，放入豆腐汆煮1分钟左右，去除豆腐的腥味，然后捞出来，用清水冲洗过凉，防止粘在一起。

3. 小茴香、红椒都放入盆中，加入食盐、鸡粉、白糖，芝麻香油搅拌均匀，然后倒入豆腐，颠盆拌匀就可以装盘食用了。

三、蒜黄

推荐做法： 【蒜黄炒鸡蛋】

1. 鸡蛋三个打入碗中，搅拌打散成蛋液；小葱切成葱花，和蛋液放一起；蒜黄洗净，切成段备用。

2. 锅内烧油，把油烧至6成热后充分滑锅，然后倒入鸡蛋，鸡蛋遇热会凝固成型，把鸡蛋两面煎至金黄，倒出，控去多余的油。

3. 锅底留少许油，倒入蒜黄快速翻炒，加入少量食盐，倒入鸡蛋，快速翻炒几下起锅装盘。

4. 蒜黄不能炒的时间太长，时间一长，蒜黄口感不好还容易出水。

第一美食编辑：小雅