1、如果蔬菜直接存放在冰箱里，有时可能会造成冻伤，甚至会使蔬菜的营养成分流失！下面分享一些网上流行的蔬菜保鲜方法。不仅使用方便，还能让家里有小宝宝的妈妈更快的准备好宝宝副食！我该怎么办？我们一起看。
2、"冰箱是一个多功能的地方，所有的东西都可以存放在里面."大多数人都这么认为，但这其实是一种错误的认知。尤其是买了太多的蔬菜，不找地方放就往冰箱里塞，就更不对了。
3、不是所有的蔬菜都能抗寒。有些蔬菜放在冰箱里时间长了容易被低温破坏，尤其是夏天成熟的蔬菜，更容易受低温影响。茄子放冰箱久了可能会变黑，西红柿放冰箱久了会变软变松弛。土豆也是如此。
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4、了解不同蔬菜的不同属性，根据蔬菜的属性选择保鲜方法，对保持蔬菜的新鲜口感和营养非常有帮助。耐寒蔬菜最好放在室温下保存，耐寒蔬菜可以放在冰箱里保存。
5、蔬菜放入冰箱后，也有几个需要注意的点，才能真正的用冰箱保鲜蔬菜。
6、第一，注意保持蔬菜的水分。
7、实际上，冰箱的环境比我们想象的要干燥。蔬菜直接放入冰箱，会流失大量水分，失去新鲜度。因此，在将蔬菜尤其是叶类蔬菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，蔬菜要放在塑料袋里，然后放进冰箱。在超市买的蔬菜通常一端有一个开口。你应该用另一个胶带把开口包好，放入冰箱，防止叶菜失水。
8、第二，注意冰箱温度的设定。
9、保存蔬菜时，冰箱温度越低越好。调节冰箱的温度非常重要。一般来说，蔬菜放在冰箱里5-7度比较好。同时，蔬菜不一定要放在专门的角落，最好放在打开冰箱的地方就能看到，这样可以保证蔬菜在还新鲜的时候及时食用，避免长时间保存。
10、第三，洗菜后放冰箱会更好。
11、日本专业营养师兼厨师松村诚(Makoto Matsumura)认为，将蔬菜放入冰箱前清洗一下会更好。这是因为蔬菜里有很多泥土，里面藏着寄生虫卵和其他细菌。买菜直接放冰箱不卫生。最好用塑料袋包好，清洗后放入冰箱，也可以节省下次做饭的时间。但需要注意的是，洗菜后最好控制好水分再放入冰箱，以免水分过多导致蔬菜腐烂。
12、第四，蔬菜的摆放姿势也可以讲究。
13、大多数人在保存蔬菜时会直接将蔬菜扔进冰箱，但松村认为“保存时保持在田间的姿势会导致营养流失较少”。比如野菜可以垂直保存。
14、不可否认，无论如何精心保存，有些蔬菜都会失去味道，其中的代表就是玉米。玉米刚摘的时候很甜，但是过了一段时间，甜味会逐渐淡去，口感会变得坚硬。当然，玉米只是一个极端的例子，但不管是什么蔬菜，放久了营养都会流失。即使把黄瓜用很好的方法保存，使其保持酥脆爽口，黄瓜的香味也会在3天内丧失，因为蔬菜为了生存，会消耗自身的营养。因此，在选购蔬菜时，应尽量当天购买当天食用，不要大量囤积，以免失去营养价值。
15、另外，在蔬菜保鲜方面，也是将蔬菜煮熟后再保鲜的方法。对于exa
16、直接冷冻生洋葱，可以完全封住它的味道，让它更美味！
17、根据用途不同，可以选择将洋葱切片或剁碎，放入保鲜袋冷冻。
18、你放进保鲜袋后，可以用筷子把袋子里的洋葱分成几份，用起来更方便。
19、把煮到软烂的葱末和汤一起放入冰盒冷冻，就可以变成方便的婴儿食品啦！
20、胡萝卜
21、胡萝卜保存时间长，但如果不先处理，煮起来会比较麻烦。
22、根据用途切块或切丝，煮熟，沥干，放入保鲜袋中冷冻。
23、如果你想取悦孩子，你可以把它们切成不同的形状。
24、将煮好的胡萝卜切碎放入冰盒中保存，也是妈妈们方便使用的婴儿食品！
25、大蒜
26、把大蒜一个一个剥开，冷冻。下次用起来会很方便的！
27、将大蒜切碎，放入保鲜袋中。尽量平放冷冻，这样取出来会比较容易。
28、如果是切片，尽量平铺，不要重叠！会比较好拿。
29、番茄
30、什么？西红柿可以冷冻吗？不要怀疑，西红柿也可以冷冻保存。
31、整个番茄只要冷冻，半解冻状态下会剥的很好！
32、把去皮的西红柿磨成番茄酱，做菜或者煲汤都非常方便！
33、按使用量装袋，服用使用更方便。
34、当然也可以放在冰盒里，成为营养又方便的婴儿食品！
35、花椰菜
36、如果不治疗，直接把菜花放冰箱里，一周左右营养就流失一半了！
37、为了避免
38、接着放进食物保鲜袋冷冻保存。
39、把一些汤汁和切成小块的花椰菜放进制冰盒冷冻，妈妈准备婴儿副食品时会更方便！
40、小松菜
41、油菜与芜菁交配繁殖的小松菜，含有维生素A及维生素B12以外的维生素及矿物质，是非常优秀的绿黄色蔬菜。
42、把小松菜切成 4-5 公分的长度，放进保鲜袋中冷冻保存。
43、不管是煮味增汤，还是煮面，都可以直接加进去！
44、高丽菜
45、别担心！就算是冷冻之后，高丽菜脆脆的口感不会消失的！
46、切成 5 公分左右的块状，或是颗粒状，放进保鲜袋密封冷冻，解冻后就能恢复口感。
47、
48、菇类
49、菇类在冷冻之后味道会更棒！
50、将新鲜的菇类洗干净后，切掉根部，放进保鲜袋中冷冻保存。
51、煮饭时加进去，更能增添饭的美味！
52、煮蘑菇的汤汁也不要浪费，放进制冰盒冷冻，日后可以当做高汤或是婴儿副食品使用。
53、白菜
54、把白菜洗干净后冷冻，要使用的时候用热水浇一下就可以了。
55、配合各种不同的食材就可以变化成很多菜色！
56、这些方法是不是很方便呢？既能方便使用又能缩减料里花费的时间，家里有小婴儿的妈妈更能轻松准备孩子的副食品！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
